Meer der Möglichkeiten
Nur weil Algen dabei helfen können, die größten Probleme der Menschheit zu lösen, heißt das nicht, dass man auch gern in ihnen badet. Die…
Biogut
Mein kleiner grüner Router
Steht draußen am Balkon. Hollahi, hollahi, hollaho! So werden wir zumindest die Liedzeile umtexten, wenn wir das erste Mal mithilfe einer Zimmerpflanze ins Internet…
Eine sichere Bank
„Ich betreibe urbane Landwirtschaft und habe eine große Mission“, sagt der Stadtfarmer Erez Galonska in einem Werbevideo. „Ich möchte die Städte der Zukunft ernähren.“…
Wettbewerbshüter: Irreführung bei Bio-Label verhindern
Wo „Bio“ oder „Öko“ draufsteht, muss auch ein Bioprodukt drin sein. Nicht immer ist das aber so. In diesen Fällen kann die Wettbewerbszentrale als…
Nachhaltige Tomaten: Das Recht des Gemüses, langsam wachsen zu dürfen
Bio, saisonal und regional: Das macht eine klimafreundliche Tomate aus, sagt Yvonne Zwick vom Rat für nachhaltige Entwicklung im Deutschlandfunk. Und leckerer sei sie…
Ein Pilz, bitte!
John Cage hat als Komponist, Philosoph, Schriftsteller und Denker in den 80 Jahren seines Lebens angenehm oft für Aufruhr in der Hochkultur gesorgt – etwa…
Kantinen-Kreislauf
Wenn die Schüler am Gymnasium Altenholz bei Kiel ihr Mittagessen nicht aufessen, gibt es kein schlechtes Wetter – sondern Biogas. Die Essensreste werden in…
Es ist angerichtet
Himbeeren in Kristallschalen, Käse auf einer Silbergabel, Vanillegebäck in einer Keramikmuschel – und über allem hängt der Schleier der Verwesung. Es sind üppige Bilder…
Im Magen der Kuh
Wilhelm Winkelmann weiß, welcher Schatz in der Biotonne schlummert. Und wie man ihn hebt. Wilhelm Winkelmann muss seine weißen Hemden nicht mehr bügeln. Er…
Risotto mit Kürbis und weißen Bohnen
Hier bleibt nichts übrig: Tag für Tag holen wir bei 200.000 Haushalten Biogut ab. Zutaten (für 4 Personen) 1 l Gemüsebrühe 1 Zwiebel 120…